Refugee food festival de Madrid

Du 19 au 24 juin 2018 se déroule la troisième édition du « Refugee Food Festival » à Madrid. Evènement d’ampleur internationale né à Paris en 2016 avec le soutien du HCR (Haut-Commissariat pour les Réfugiés de l’ONU), il permet de mettre à l’honneur les réfugiés tout en faisant découvrir de nouveaux horizons gastronomiques.

Vous pourrez ainsi pendant 5 jours déguster des mets venus des quatre coins du monde, préparés par des talentueux cuisiniers réfugiés qui réalisent leurs plats grâce au soutien de chefs réputés qui mettent leur restaurant à disposition pendant la durée de l’opération. Vecteur à la fois d’intégration sociale, de travail, de partage et d’échange vous pourrez goûter aux meilleures spécialités syriennes, soudanaises, camerounaises ou vénézuéliennes (pour ne citer que quelques-uns des pays représentés parmi les 8 restaurants participants). De quoi sortir des sentiers battus tout en faisant une action engagée, de générosité et d’échange. Il est recommandé de réserver à l’avance.

Restaurants participants :

  • Mardi 19 (soir) : El Mandela. Un restaurant de cuisine africaine où Pierre T. préparera des plats camerounais. Prix moyen 20€. Réservations au 911 42 98 00.
  • Mercredi 20 (midi) : Banibanoo. Des plats syriens vous sont proposés par Samira W. Prix moyen 17€. Réservations au 810 52 11 27.
  • Jeudi 21 (midi) : Amicis. Le chef Alex Jiménez et Noor M. s’unissent pour préparer un menu d’influence syrienne. Prix moyen : 19,50€. Réservations au 910 58 78 80.
  • Jeudi 21 (soir) : l’Artisan Furansu Kitchen. Ce restaurant de cuisine fusion franco-japonaise accueille pour l’occasion Ahmad A. qui prépare un menu soudano-égyptien. Prix moyen : 30€. Réservations au 914 20 31 72.
  • Vendredi 22 (soir) : Barrutia y el 9. Le restaurant Barrutia et Wesal A. s’unissent pour vous concocter un menu fusion syrien-basque. Réservations au 913 19 29 46.
  • Samedi 23 (midi) : Elektra Madrid. José Valentín A. préparera un brunch avec des spécialités vénézuéliennes. Prix moyen : 30€. Réservations au 912 54 59 11.
  • Samedi 23 (soir) : Ochenta Nextdoor. Le chef Oscar Garcia et Rachida K. s’attèleront à la préparation d’un menu maroco-syrien. Réservations au 914 27 03 12.
  • Dimanche 24 (midi) : Gigi Restaurante. Un menu traditionnel syrien sera servi par Wesal A. Réservations au 680 40 89 71.

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